التهوية والتبريد هما العاملان الأكثر أهمية في تصميم وبناء وتشغيل المطابخ التجارية. بدون تهوية كافية وإمدادات وافرة من الهواء ماكياج بارد، لن المطبخ تعمل بكفاءة وراحة. معظم المطابخ التجارية لديها عوادم ضخمة التي تضخ الهواء داخل المطبخ ولكن مع الهواء ماكياج يجري حار جدا أنها لن تؤدي إلا إلى زيادة درجة الحرارة في الداخل.
Breezair هو 100٪ مبردات الهواء النقي التي يمكن تبريد الهواء وتغذية المطبخ مع الهواء ماكياج المبردة بحيث درجة الحرارة في الداخل البقاء مريحة. كما أن الحل الموفر للطاقة لن يشكل ضغطا على البنية التحتية الكهربائية.

